店主紹介About the Owner

創業より106年。玄界灘の恵みに支えられ暖簾を繋いでまいりました。
厳しい海で育った魚たちが辿ってきた「物語」。その命の尊さに応える仕事をすることが私の矜持です。ネタのことは何でも聞いてください。語り出すと止まらない大将ですがカウンター席が初めての方にこそ座って頂きたい寿司屋です。玄海の息吹を一貫の寿司に込めてご提供させていただきます。

大将

プロフィール

1981年山の上ホテル洋食部門入店 
1983年国鉄弥生会館洋食部門入店
1999年商社外食部門入社
2003年京都権助入店 
2008年奴寿司入店